Diferencia entre crema y puré
En el mundo de la cocina, existen varios términos que a veces pueden generar confusión. Uno de ellos es la diferencia entre crema y puré.
Crema
La crema es una preparación culinaria que se obtiene al mezclar ingredientes líquidos y grasos para obtener una textura suave y espesa.
Puré
El puré, por otro lado, es una preparación culinaria que se obtiene al triturar o machacar ingredientes sólidos hasta obtener una mezcla homogénea.
Principales diferencias
A continuación, se detallan las principales diferencias entre la crema y el puré:
| Crema | Puré |
|---|---|
| Textura suave y espesa | Textura más densa y sólida |
| Puede ser tanto dulce como salada | Generalmente se elabora con ingredientes salados |
| Se utiliza como base para salsas y postres | Se utiliza como acompañamiento o plato principal |
Conclusión
En resumen, la crema y el puré son preparaciones culinarias diferentes en términos de textura, uso y sabor. La crema se caracteriza por su consistencia suave y espesa, y se utiliza principalmente como base para salsas o postres. Por otro lado, el puré tiene una textura más densa y se utiliza como acompañamiento o plato principal. Ambos son deliciosos y versátiles en la cocina, y su elección dependerá del tipo de plato que desees preparar.